Patiser
20% reducere
Ofertă NOIEMBRIE & DECEMBRIE 2023: pentru toate grupurile mai mari de 15 persoane se aplică o reducere de 20% din prețul cursului pentru fiecare participant. Oferta se adresează persoanelor juridice și grupurilor de persoane (care se înscriu împreună în mod organizat)
1. Detalii curs
Cod COR
7412.1.3
Tip program
calificare
Durată (ore)
360
Preț
400 lei
Pregătire minimă necesară:
Minim 10 clase
Ce tip de diplomă obţin dupa absolvirea cursului?
După absolvirea cursului se eliberează un certificat de calificare recunoscut de Ministerul Muncii şi Ministerul Educaţiei, însoţit de suplimentul descriptiv care atestă competenţele dobândite.
Certificatul de calificare are recunoaştere internaţională dacă este tradus şi apostilat.
Oricărei persoane care doreşte obţinerea unei calificări de patiser în vederea unei posibile angajări, precum şi persoanelor care ocupă un post în acest domeniu, dar care nu deţin încă certificatul care să le ateste această calificare.
Autorizație curs
Patiser
Aviz curs
Patiser
2. Acte necesare pentru înscrierea la curs
- Buletin / Carte de identitate;
- Certificat de naştere;
- Certificat de căsătorie (doar în cazul schimbării numelui în urma căsătoriei);
- Ultimul act de studiu;
- Dosar plic sau cu şină
Documentele trebuie prezentate în copie xerox. Originalele se vor prezenta pentru verificarea conformităţii şi se vor returna cursantului.
3. Descrierea ocupaţiei
Ocupaţia se aplică lucrătorilor care îşi desfăşoară activitatea în unităţile de patiserie, specializate în fabricarea diferitelor tipuri de produse de patiserie. Ocupaţia presupune o sferă largă de componenţe, având în vedere gama variată a produselor de patiserie , precum şi a tehnologiilor specifice fiecărui sortiment în parte. Patiserul trebuie să lucreze cu respectarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, a normelor de protecţie a mediului şi nu în ultimul rând, a normelor de igienă şi siguranţă a alimentelor.
4. Care sunt avantajele participării la acest curs?
- asimilarea cunoştinţelor necesare domeniului
- pregătirea profesională este asigurata de lectori cu experienţă teoretică şi practică
- cursul este acreditat, iar diploma este recunoscută naţional şi internaţional
- posibilitatea efectuării stagiului de practică în unităţi specializate sau la locul de muncă
- program de curs flexibil
- plata în rate
Unități de competență
- Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
- Aplicarea normelor de protecţia mediului
- Organizarea activităţii proprii
- Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor
- Întocmirea documentelor specifice
- Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi auxiliare
- Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare, a semifabricatelor şi a produselor finite de patiserie
- Pregătirea materiilor prime şi auxiliare
- Prepararea tipurilor de aluat pentru patisserie
- Prelucrarea aluatului
- Asamblarea semifabricatelor în vederea coacerii
- Coacerea semifabricatelor
- Pregătirea produselor finite de patiserie pentru depozitare
