Brutar
20% reducere
Ofertă NOIEMBRIE & DECEMBRIE 2023: pentru toate grupurile mai mari de 15 persoane se aplică o reducere de 20% din prețul cursului pentru fiecare participant. Oferta se adresează persoanelor juridice și grupurilor de persoane (care se înscriu împreună în mod organizat)
1. Detalii curs
Cod COR
7412.1.1
Tip program
calificare
Durată (ore)
360
Preț
400 lei
Pregătire minimă necesară:
Minim 8 clase
Ce tip de diplomă obţin dupa absolvirea cursului?
După absolvirea cursului se eliberează un certificat de calificare recunoscut de Ministerul Muncii şi Ministerul Educaţiei, însoţit de suplimentul descriptiv care atestă competenţele dobândite.
Certificatul de calificare are recunoaştere internaţională dacă este tradus şi apostilat.
Cursul se adresează persoanelor care au absolvit minim 8 clase şi care doresc sa se califice în domeniu.
Autorizație curs
Brutar
Aviz curs
Brutar
2. Acte necesare pentru înscrierea la curs
- Buletin / Carte de identitate;
- Certificat de naştere;
- Certificat de căsătorie (doar în cazul schimbării numelui în urma căsătoriei);
- Ultimul act de studiu;
- Dosar plic sau cu şină
Documentele trebuie prezentate în copie xerox. Originalele se vor prezenta pentru verificarea conformităţii şi se vor returna cursantului.
3. Descrierea ocupaţiei
Ocupaţia presupune o bună rezistenţă la condiţiile de lucru relativ dificile: condiţii de umiditate, temperatură relativ ridicată, lucru în picioare. Alături de acestea, competenţele generale vin să completeze profilul ocupaţiei de Brutar, care trebuie să lucreze cu respectarea normelor de securitate şi sănătate în muncă, a normelor de protecţie a mediului şi, nu în ultimul rand, a normelor de igienă şi siguranţă a alimentelor.
4. Care sunt avantajele participării la acest curs?
- Pregătirea profesională alături de formatori cu experianţă teoretică şi practică
- Pregatirea teoretică se desfăşoară în săli de curs dotate corespunzator (videoproiector, laptop, flipchart, ecran de proiecţie etc)
- Activitatea de practică este asigurată atât la sala de curs, cât şi în restaurant de prestigiu
- Tehnici şi metode moderne de predare/ instruire/ aplicaţii practice canalizate pe stimularea creativităţii şi interactivităţii cursantului, eliminând astfel stresul de la orele de curs (studii de caz, lucru în echipă etc)
- Suport de curs gratuit în format electronic
- Menţinerea legăturii dintre cursant şi formator prin e-mail
Unități de competență
- Aplicarea normelor de securitate şi sanatate în muncă
- Aplicarea normelor de protecţia mediului
- Organizarea activităţii proprii
- Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor
- Întocmirea documentelor specific
- Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi auxiliare
- Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie
- Pregătirea materiilor prime şi auxiliare
- Frământarea aluatului
- Urmărirea fermentării şi prelucrării aluatului
- Coacerea semifabricatelor
- Pregatirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare
